欠条不还钱的起诉流程如下：
1.写好起诉书;
2.携带证据和起诉书到法院立案并交诉讼费;
3.法院开庭审理。如果在法官主持下调解，双方当事人可以自愿达成调解协议，无法达成调解协议的由法官作出裁决;
4.执行判决。如败诉方不主动履行生效裁判文书确定的义务，胜诉方可依法申请强制执行。
二、欠条起诉期限是多久
欠条的起诉期限一般是三年，从权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起开始计算。但如果欠条中约定同一债务分期履行的，则自最后一期履行期限届满之日起开始计算。
根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。
诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。法律另有规定的，依照其规定。但是，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护，有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。
三、欠钱不还被强制执行会有哪些后果
1.如果有能力履行而拒不执行，法院强制执行房产、汽车等财产，会被拘留或者罚款，情节严重的，涉嫌构成拒不执行判决罪。
2.强制迁出房屋或退出土地，是指人民法院执行机构强制搬迁被申请执行人在房屋内或特定土地上的财物，腾出房屋或土地，交给申请执行人的一种执行措施。
3.查询、冻结、划拨被申请执行人的存款。
4.扣留、提取被申请执行人的收入。
5.查封、扣押、拍卖、变卖被申请执行人的财产。