茶叶自古丝绸之路传入印度之后，成为印度人不可分割的日常饮用品，并且他们创造出属于自己的饮茶文化。印度人喜欢在茶汤中加奶加糖，有时更会放香料。喜爱印度风情的您不如试着制作一杯印度奶茶，让炫色、灵动的印度味绽放在您的口中。
配料：鲜牛奶300毫升、红茶12克、焦糖适量、豆蔻一粒、肉桂一小片、丁香二粒、鲜奶油一匙。
制作方法：焦糖放进奶锅，加少量的水煮至糖汁呈金黄色并冒出焦香味，到入鲜牛奶，不断搅拌，加红茶入锅煮沸后，加入香料，改用小火煮1分钟，然后放入奶油搅拌几下，再以小火煮约2分钟，过滤装杯。也可依照各人口味，添加少量的胡椒或巧克力酱。