三色苋(amaranthus tricolor)别名雁来红、老少年、老来娇等，为觅科览属一年生草本植物。原产亚洲热带，我国各地有栽培。穗状花序下垂，胞果矩圆形，盖裂。种子千粒重0.55一0.59克。
三色苋喜阳光充足，温暖，高燥而排水良好。忌湿热和积水。种子发芽适宜温度为20一23t。能耐干早，耐碱。适宜的肥水条件中等条件下生长，过肥会导致叶不鲜艳。
2.播种育苗技术
三色苋胞果成熟时会开裂，采种应及时。可于春季4一5月进行露地苗床播种，每平方米苗床播种6-7克，覆薄土，在适宜的温湿条件，5-7天可出苗。当小苗长出1-2片真叶，经间苗后可移栽1次。苗高约10厘米时可定植。
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