1. 影响杀菌质量的主要因素：
1.1各温区工艺温度；
1.2水路畅通，喷淋均匀；
1.3定期检测pu值，确保杀菌效果；
1.4故障停机时，防止漏杀菌及杀菌过度。
2.异常原因分析：
2.1升温困难
2.1.1现象：蒸汽管路的压力表显示正常压力，但各温度区却无法达到所要求的温度。
2.1.2原因：
a.冷凝水没有排除；
b.来气管路长且保温不好；
c.污垢过厚；
d.温度自控系统失灵。
2.1.3排除方法：排除冷凝水，加强保温，供足蒸汽，如污垢过厚则要除垢，如温度自控系统失灵，则需检查所用压缩空气是否低于规定压力,给定值是否调得正确，否则应作相应的调整。
2.2.液压系统压力不足或完全无压力：
2.2.1现象：油泵正常运转，压力表示值低于规定值或等于零，步移架明显变慢或根本不动。
2.2.2原因：
a.溢流阀芯可能被卡住；
b.溢流阀调整不当；
2.2.3排除方法：
a.拆卸溢流阀，用洁净柴油清洗其内不的运动部件；
b.调整溢流阀。
2.3步移架程序混乱
2.3.1原因：可能由于高压压力继电器螺丝调整过松或低压压力继电器螺丝过紧而引起的，也有可能是由于两继电器同时出现上述调整不当现象
2.3.2排除方法：
a. 先看步移架是否处在上升状态。处于此状态，则将高压压力继电
器听调整螺丝适当旋紧，直至出现上到顶转前进为止；
b. 两压力继电器按上述分别配合调整。
c. 其他现象的排除方法可参照执行。