一、使用foreach循环
在php中，使用foreach循环遍历二维数组是非常常见的。如果我们需要更改某个元素的值，我们可以在foreach循环中使用引用传递。引用传递是指传递变量的地址，而不是变量的值。这样，在循环中修改变量的值后，原始数组也会被更改。
例如，我们有下面这个二维数组：
$students = array( array('name' => 'tom', 'age' => 18), array('name' => 'jerry', 'age' => 20), array('name' => 'lucy', 'age' => 22));
我们需要将tom的年龄从18改为19，可以使用下面的代码：
foreach ($students as &$student) { if ($student['name'] == 'tom') { $student['age'] = 19; }}
在上述代码中，我们使用了引用传递&，并且在循环中通过判断name键的值进行了修改。
二、使用array_map函数
除了使用foreach循环之外，我们还可以使用php提供的array_map函数来更改二维数组中的值。array_map函数可以接受一个函数作为参数，并将函数应用于数组的每个元素。这个函数可以返回一个经过修改的元素，进而更改原始数组中的值。
例如，我们有下面这个二维数组：
$prices = array( array('product' => 'pen', 'price' => 1.5), array('product' => 'pencil', 'price' => 0.5), array('product' => 'book', 'price' => 8));
我们需要将价格都乘以2，可以使用下面的代码：
function double_price($item) { $item['price'] *= 2; return $item;}$prices = array_map(double_price, $prices);
在上述代码中，我们定义了一个函数double_price，它将输入元素的价格乘以2，并返回修改后的元素。然后我们使用array_map函数调用这个函数，将结果存回原始数组。
三、使用array_walk_recursive函数
针对多维数组或包含子数组的二维数组，我们可以使用php提供的array_walk_recursive函数来更改值。与array_map类似，array_walk_recursive也接受一个函数作为参数，并将函数应用于数组的每个元素。不同的是，这个函数是递归地应用于数组的每个元素，包括子数组中的元素。
例如，我们有下面这个多维数组：
$marks = array( 'tom' => array('chinese' => 80, 'math' => 90), 'jerry' => array('chinese' => 85, 'math' => 95));
我们需要将jerry的数学成绩从95改为100，可以使用下面的代码：
function update_jerry(&$value, $key) { if ($key == 'jerry' && is_array($value) && isset($value['math'])) { $value['math'] = 100; }}array_walk_recursive($marks, 'update_jerry');
在上述代码中，我们定义了一个函数update_jerry，它将输入元素中符合条件的值修改为100。然后我们使用array_walk_recursive函数调用该函数，将结果存回原始数组。
结论
在php中，更改二维数组中的值有很多方法。我们可以使用foreach循环、array_map函数或array_walk_recursive函数来实现。不同的方法适用于不同的情况，我们可以根据具体需求选择最合适的方法。无论我们使用哪种方法，都应该注意遵循最佳实践，确保代码的可读性和可维护性。
以上就是php如何更改二维数组中的值的详细内容。