添加过吊白块的腐竹会比一般的腐竹有韧性、爽滑、不易煮烂。保存时间长干货腐竹添加了吊白块快具有防腐的功效，腐竹保存的时间变得更长了。但是吊白块并不是一种食品添加剂，是一种工业漂白剂，大量摄入后对人体会造成伤害。使用吊白块检测仪可以对腐竹中的吊白块含量进行检测。
吊白块检测仪技术参数：
1、吊白块残留快速测定仪采用台式一体化系统检测技术，将分光光度模块、数字化管理模块、无线通讯模块高度集成于一体，可支持检测60种食品安全检测项目，同时预留升级检测方法。
2、仪器检测模块标准化、智能化，检测项目可随意自由组合。检测箱体内置多个标准检测单元，检测模块可以调整配置。
3、显示屏幕：仪器采用10.1英寸竖向液晶触摸屏显，搭配运行安卓智能操作系统，主控芯片采用arm cortex-a7，rk3288/4核处理器，主频1.88ghz，操作方便，性能更强。
4、检测通道：≥12通道;采用精密旋转比色池设计，使用同芯片同光源校准精度，解决不同光源之间的误差值，更加准确高效。
5、仪器光源：高精度进口四波长冷光源，每个通道均配置 410、520、590、630nm 波长光源，标配先进的光路切换装置，光路切换功能可实现64波长，并且所有检测项目可实现所有通道同时检测。