唐菖蒲植株高达100cm以上，剑型叶片展开数枚以后在中心部抽出花茎，花序由2行小花组成，构成穗状花序。花朵的色彩丰富，几乎具备所有的颜色，大花花朵直径在14cm以上，小花花朵直径在6cm左右，花瓣的形状有直瓣、皱瓣和波纹瓣等，花朵内外各具3枚花瓣（花被），有3条雄蕊，柱头为3裂，植株的基部肥大形成球茎，球茎的基部着生多数子球。
由于唐菖蒲的球根在夏季的生长过程中受高温影响，在秋季收获前后进入休眠，此时，将球根放在适宜生长的环境条件下也不发芽。在自然条件下，唐菖蒲的球根是靠接受从晚秋到冬季的自然低温来打破休眠，春季开始发芽。生育的最适温度是25℃左右，如果低于15℃，其生长速度缓慢。定植后，随着叶片的展开，球茎也随之膨大，当植株展开2枚叶片时，生长点开始肥大，也就是花芽开始分化。花芽分化后，首先形成花序，并在花穗轴的侧面交互分化出小花原基而形成花穗，小花原基从下到上顺序形成，一直分化到展开6枚叶片结束。每个花序可以形成数十朵小花。在六叶期，最下位的第1小花达到雌蕊形成阶段，此时其上位的小花原基正在分化雌蕊或者达到分化三原基阶段。也就是说，不同的小花分别处于不同的分化阶段。展开第7枚叶片时，第1小花已经形成花粉和胚珠，此后花茎迅速伸长，在展开8~9枚时，开始抽穗，直至开花。