该系统通过接触借助旋转的加热盘式转子来干燥焊缝。将原料沿原料入口方向推入干燥机内。出口配有气动叶片滑阀。易散性蒸气被抽空并冷凝。产生的不溶于水的气体被除去。凝结水可继续与热交换器一起使用(通常在70-90°c大气压下)。作为加热材料，通常使用饱和蒸汽或高温热油。
加热元件流过转子，盘和可选的加热套。圆盘干燥机以其紧凑的设计和高传热率(85至300w/m2k)而闻名。加热盘被密封在一个密封的包装中。结果，获得高热表面的小区域。
选择正确设计的标准现在已经远远超出了纯粹的功能特征。干燥系统质量的决定性因素并不是该过程的基本适用性。首先，要注意对卫生标准重要的设计细节，易清洁性和对不同生产条件的产品的快速适应性。