二手杀菌斧设有安全阀、 压力表、温度计等安全附件，设备增加温度调节装置，在使用过程中应加维护与定期校验。本设备的安全阀开启压力等于设计压力，应经常保持灵敏、可靠，应防止随意调整。压力表精度不低于２.5级，无 铅封压力表不得使用。其准确度至少应每检验一次，压力表指示失灵，刻度不清， 表盘破裂，泄压后指针不回零位，铅封损坏等情况，均应立即更换。温度计应进行定期检验，使用前应以 标准温度计校验正，以后每年核正一次，凡 水银柱断裂和与 标准温度相差超过0.5ｃ则应送修或更换。
二手杀菌斧定期检查，每年至少进行一次 外部检查，每三年至少进行一次内部检查，每六年至少进行一次全面检验，检验前的准备工作和检验项目，均按“规程”和有关规定进行， 检验报告存档备案。在使用过程中应经常对 斜面自锁楔块、滚轮、锅耳、转环 法兰等滑动与滚动接触部位涂抹滑脂和 机油，以保证磨擦面处于润滑状态。 锅身法兰面上的密封圈因老化，缺损和磨损过大时，应及时更换，以便保证密封，防止泄漏。设备停用时，应将杀菌锅和锅盖的内外表面清洗干净、吹干。外露加工表面刷以 防锈油；安全检测 控制仪表予以罩封保护。