2、排骨洗净，没有买精排骨，因为这种的肉多，也挺好吃的。
3、把黑胡椒调料倒进排骨里，不用加水，（洗排骨没有控干净的水就够了，实在太干就加一点点水）这样排骨可以更入味。
4、每块排骨上都要沾满调料，放入冰箱，为了更入味，要腌一晚上。
5、把烤盘上铺上锡纸，锡纸要多一点，因为上边要盖住。
6、排骨均需的码放好，排骨码放的时候要从放排骨的容器下边拿，以保证每块排骨上都有腌料。
7、盖上另一边的锡纸，这样可以保留排骨的软烂，不会焦，不会硬。
8、边缘都包好，为了透气，在锡纸上边扎个小洞。包好的排骨可以放入烤箱烤了，200°左右，烤两个小时，）其实半个小时就熟了，但是要容易脱骨就需要时间长一点了。
9、两个小时的排骨出炉了，肉特别嫩，特别香。
10、撒了一点黑芝麻。