葡萄干面包怎么做葡萄干面包的做法

2024/2/16 9:50:47发布14次查看

1、主料：小麦粉280g、牛奶170ml、白糖20g、鸡蛋1个、葡萄干150g、植物油25g。
2、辅料：酵母粉1/2茶匙、鸡蛋液适量、盐1/3茶匙。
3、除葡萄干以外的食材倒入盆中搅拌均匀，和成面团，揉至可以拉出薄膜状，醒发。
4、将醒发好的面团揉实分成6份，盖上保鲜膜静置10分钟。
5、将面团擀成长圆。
6、添加葡萄干，摆均匀。
7、从一侧卷起，收口在下，成面包坯。
8、面包坯放在涂了少许油的烤盘里再次发酵，在发酵好的面包坯上刷鸡蛋液。
9、撒上黑芝麻。烤盘入烤箱上下加热，180度，18分钟左右烘焙。
10、烘焙好的面包，表皮酥脆，内里暄软，香甜可口。

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