奶香枸杞馒头如何做奶香枸杞馒头的做法

2024/2/16 7:28:34发布17次查看

1、用料：面粉200g，牛奶适量，核桃粉适量，枸杞15g，无核小金丝红枣适量，蜜枣4-6个，红糖15g，黑白芝麻适量，酵母5g，红豆沙适量。
2、将面粉加入酵母、核桃粉，红糖，用温牛奶(30度到35度）和面。盖上湿绨布醒发20分钟。
3、醒发过程中，我们将枸杞、红枣、蜜枣、切碎。
4、醒发完面后，将切好的佐料跟红糖、芝麻揉至到面团中。揉至到面团有白色变为橙黄色。醒发5分钟。
5、醒发完后，再揉制片刻，将面团干制成厚为5毫米的圆饼，涂抹上红豆沙酱，抹匀制整个面饼。
6、摸好后，从面饼的一端，卷之到另一端（卷时，将其卷紧）切成馒头，切好后，用湿替布，盖住，醒发10分钟。
7、冷水上锅蒸30分钟关火闷10分钟即可。

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