2、辅料：洋葱50克、黑胡椒粉适量、蚝油适量、海盐2克。
3、准备好食材，只大香菇约重175克；
4、香菇洗净，用餐叉在内层扎几个孔，撒上少许盐和胡椒粉，以便入味；
5、将洋葱磨碎；
6、取已剁好的肉糜，加入磨碎的洋葱、盐、胡椒粉和生粉，并搅拌至上劲；
7、在香菇内层，抹上薄薄的一层蚝油，并抹上一层生粉；
8、将搅拌上劲的肉糜填进香菇内；
9、烤盘抹油，放上填满肉的香菇，再在表面撒上无盐柠檬胡椒粉；
10、送进400华氏度或者200℃的烤箱，烤制30分钟；
11、30分钟后，从烤箱中取出，趁热撒上芝士碎，摆盘。