2、鸡蛋打开，青蒜切碎。
3、鸡蛋液放到热油里翻一下，成型后立刻盛出。炒鸡蛋是要少油，不然汤会比较腻。
4、炒鸡蛋剩下的底油炒一下蒜苗，只需要炒半分钟即可。然后加2小碗清水烧开。
5、然后加入一小勺盐，将炒熟的鸡蛋倒入后1-2分钟即可出锅。
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方法/步骤
共1图 1 准备好原料，一个鸡蛋，4棵青蒜。
共1图 2 鸡蛋打开，青蒜切碎。
共1图 3 鸡蛋液放到热油里翻一下，成型后立刻盛出。炒鸡蛋是要少油，不然汤会比较腻。
共1图 4 炒鸡蛋剩下的底油炒一下蒜苗，只需要炒半分钟即可。然后加2小碗清水烧开。
共1图 5 然后加入一小勺盐，将炒熟的鸡蛋倒入后1-2分钟即可出锅。