怎么做发糕制作发糕的方法

2024/2/15 5:14:04发布30次查看

1、主料：玉米面150克，小米面50克，普通面粉200克，干红枣20个，葡萄干20克，白糖40克，干酵母5克，水约280ml。
2、干红枣洗净后用温水浸泡一个小时，葡萄干洗净。
3、将玉米面、小米面、面粉与白糖、干酵母混合。
4、倒入水，调成稀稠适中的面糊。
5、模具内薄薄涂一层油（防沾），放上一些葡萄干。
6、将面糊倒入模具内一半高，放在温暖处发酵，约40分钟。
7、等面糊发至模具9成满就可以了。
8、表面再放上一些红枣和葡萄干，放入蒸锅大火蒸35－40分钟。

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