制作方法：将菠菜用水洗净切节,入沸水中烫约2-3分钟捞起沥干水分,拌人麻油、食盐即可食用。
2、银丝黄瓜
把黄瓜去皮洗净,切成块状,放人碗内;蒜瓣捣碎,拌入黄瓜内,撒入适量食盐腌渍片刻；将粉丝洗净,煮好,捞出放入冷水过凉,沥干水分装入盘内；将脂过的黄瓜去汁,倒在粉丝上,再倒入酱油、醋、白糖、味精、芝麻油,拌匀即可。
3、西红柿炒鸡蛋
先将鸡蛋取蛋清置碗内,用筷子反复搅成雪花状后,放少许食盐。砂仁研成细末,与胡椒粉混匀；将混合油倒入热锅,用武火烧至八成热,将蛋清下锅,翻炒至发泡即盛出；西红柿洗净,切成薄片,在热油锅内翻炒至快断生时,加入蛋清、砂仁和胡椒粉,翻炒几遍,加入适量清汤,待沸后再放 食盐、味精、葱白炒匀即成。