原料：鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。
做法：
(1)芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片。
(2)烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时。
(3)然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。
2、香肠蒸蛋
原料：两个蛋，少许盐，凉水，少许李锦记的蒸鱼豉油，香油，煮熟的香肠切成碎末。
做法：
(1)首先烧水。在烧水的过程中就把蛋打匀，然后掺水再搅拌均匀。掺水的量，是打好的蛋液的1/2。
(2)然后放少许盐和李锦记的蒸鱼豉油调味，调好后，滴入香油。
(3)上锅蒸，火不能太大。蒸了几分钟后，蛋的表面已凝固，就把切好的香肠末撒进去，再盖上盖子蒸几分钟即可。