1、辛辣食物是指尖锐而强烈刺激性的食物，这些食物包括葱、姜、蒜、辣椒、韭菜、香菜、胡椒、洋葱、芥末、八角、桂皮、花椒等。一般辛辣食物大多会作为配料来使用，但它们的味道却能在整个菜品中起到主导作用，如水煮鱼、麻婆豆腐或者重庆火锅，它们的主料虽然是鱼、豆腐之类，但是吃起来却主要是花椒、辣椒等辛辣食物的味道，吃起来让人上瘾、让人冒汗。
2、辛辣食物虽然好吃，但不能多吃，由于辛辣食物的刺激性比较大，经常吃会出现上火的症状，如喉咙肿痛、口干舌燥、牙龈肿痛等，这时就要忌吃辛辣食物，多吃一些蔬菜、水果，多喝一些清水或者是清火的饮品进行去火，以免继续食用，加重病情。
