2、辣椒切丝备用。
3、蒜头压成蒜泥。
4、碗中加入醋，生抽，料酒，盐，鸡精。拌匀。
5、锅中烧开水后，加入土豆丝，辣椒丝，熟透就快速捞起。
6、摆盘。
7、倒入备料，然后大火过油，迅速倒入，让热油激发调味料的香味。搅拌均匀入味即可食用。
步骤阅读
方法/步骤
共1图 1 土豆切丝，用清水冲洗，把表面的淀粉洗干净，这样土豆丝的口感才会清爽。
共1图 2 辣椒切丝备用。
共1图 3 蒜头压成蒜泥。
共1图 4 碗中加入醋，生抽，料酒，盐，鸡精。拌匀。
共1图 5 锅中烧开水后，加入土豆丝，辣椒丝，熟透就快速捞起。
共1图 6 摆盘。
共1图 7 倒入备料，然后大火过油，迅速倒入，让热油激发调味料的香味。搅拌均匀入味即可食用。