2、准备好菜花，和一个番茄。
3、菜花最好是先用盐水浸泡一下，这样小花朵才能清洗的更干净。
4、切成一个个很小的花朵状，备用。
5、番茄洗净切小状，备用。
6、五花肉洗净切片，姜片，蒜片洗净切碎沫备用。
7、热锅放油，放入蒜，姜片，五花肉爆香，再把爆好的五花肉盛起来，另装一盘备用。
8、热锅放花菜，大火爆炒。
9、加入番茄，再加入之前爆好的五花肉，继续大火爆炒。
10、加入耗油，盐，再兑入一点水，稍稍煮一下，注意水不可多放，一点点就好。
11、大火收汁，汤汁收到差不多了，撒上鸡精，就可以起锅装盘了，美味又营养的菜花就做好了。