柑橘中的类胡萝卜素含量也远远高于其他秋季水果，这种营养素在体内能转化成维生素a，具有护眼明目的作用。柑橘中还含有抗氧化、抗癌、抗过敏成分。
2、石榴
石榴富含的水溶性膳食纤维在人体消化道中不会被酶分解，既可以防止便秘，又能缓解腹泻。此外，石榴籽富含大量维生素c、多酚类物质，这些物质有延缓衰老的作用。 因此，在吃石榴的时候要嚼嚼籽。石榴有收敛作用，便秘的人要少吃。
3、鲜枣
与其他秋季水果相比，鲜枣多项营养素含量均居首位，如维生素c、钾、镁、铁、锌等。维生素c可软化血管、预防高血压，钾对控制血压有利，镁有助于对抗压力等。枣偏热，痰多、便秘、胃病患者和糖尿病患者都不宜多吃。
4、柚子
每100克柚子中碳水化合物的含量为9.5克。这对于肥胖者而言，无疑是好消息。医学认为，碳水化合物含量丰富的食物会使人体血糖和胰岛素激增，从而引起肥胖。柚子性寒，因此，身体虚寒的人不宜多吃。