这狮头鹅是我国培育的最大优良品种鹅，也是世界上大型鹅之一，最大的能长到20多斤，羽毛呈灰褐色或灰色，头大但眼小，因其头部的两侧有较大的黑肉瘤形似狮头而得名，故称为狮头鹅
其肉质鲜美、营养丰富，在广东省很受欢迎，市场前景非常广阔。
狮头鹅要想养殖好，林地和水源很关键，狮头鹅能清除杂草，食害虫，而粪便又能做肥料孕育树林。为帮扶养殖户，县里对于养殖超过100只狮头鹅的，给予每只补贴10元，发展至今，易大哥的狮头鹅已经养殖3000多只，三个月就可出栏，按照一只狮头鹅售价150元来计算，3000多只加上补贴年收入46万多元