在南方乡村大家都明白在田地里只种植水稻，一亩地的收入其实也就一般般，那些多出来的水和空间，也就只能白白浪费掉了，故而，有头脑的农民便用新的点子与传统种养之外的种植、养殖方式。
他们利用那些多出来的水与空间，在农田水和水稻的空间养殖起了螃蟹，这种新型种植模式方式可以直接给村民增加收益，同时稻田养螃蟹可以使得每亩的收益过万元，对于水稻来说，养殖螃蟹可以给水稻无形中增加“天然的有机肥”，所以在养殖螃蟹的同时，水稻在产量上也有明显增长。
当然，在稻田中养螃蟹，需要对农田进行防护，下面的方法可以有效的预防螃蟹的逃跑：用两层塑料薄膜，也可以用光滑的石棉瓦或聚乙烯网片阻止螃蟹逃跑。这些也是农民在养殖的过程当中总结出来的经验。
当然，每亩农田按科学养殖的方法，可以放1500-2000只幼蟹，市场上高价格的时候，更加达到了一亩收入多于2万多。
这一种种植形式只能是承包农田来进行规模种植。
所以，光有头脑是不行的，还得有胆量。对于那些有胆量的人来说，这就是好事，他们承包几亩稻田进行种粮食和种植螃蟹，一年的利润可以达到十几万以上。螃蟹市面上好的时候能够达到二十多万一年。
当然，别光看着人家挣钱，在有头脑，有胆量的背后，他们这付出着比一般人很多的精力，承受这比一般人更多的压力和付出！