2、猪皮冻现做现吃最好，不建议放置太长时间，如果做多了，短期内吃不完，可以放冰箱冷藏保存，尽量不要放进冷冻层。如果放进冷冻层的话，猪皮冻很容易被冻坏。猪皮冻放进冰箱冷藏之前一定要凉透了才好，要不然容易引起变质的现象。
3、此外，在制作过程中，如果发现猪皮冻已经开始变得凝固起来，那么需要用筷子搅拌一下，这样就可以继续保存了。之所以搅拌一下，是为了让做出来的猪皮不沉底。
4、猪皮冻是用猪皮制作出来的，这种食物的蛋白质含量非常高，食用后对人体有很大的益处，同时对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。但是不能食用大量的猪皮冻，否则会导致身体的胆固醇升高，影响健康。