2、锅中加水烧开把豆腐放入焯一下水。
3、豆腐捞出备用。葱白切成段，姜切片。
4、晾干的鲫鱼鱼身切一字花。
5、热锅冷油放入葱，姜爆香再放入鲫鱼煎至鱼眼发白。倒入料酒。
6、倒入开水放入豆腐烧开，撇去浮沬。加入盐，白糖。
7、大火炖煮十分钟左右关火放入葱花，香油出锅。
步骤阅读
方法/步骤
共1图 1 先把鱼剖洗干净，去掉腹中黑膜晾干。
共1图 2 锅中加水烧开把豆腐放入焯一下水。
共1图 3 豆腐捞出备用。葱白切成段，姜切片。
共1图 4 晾干的鲫鱼鱼身切一字花。
共1图 5 热锅冷油放入葱，姜爆香再放入鲫鱼煎至鱼眼发白。倒入料酒。
共1图 6 倒入开水放入豆腐烧开，撇去浮沬。加入盐，白糖。
共1图 7 大火炖煮十分钟左右关火放入葱花，香油出锅。