大米面包的配方操作流程

2024/2/6 22:31:06发布11次查看

配方：米饭，黄油，鸡蛋，水，盐、白糖、高筋面粉，干酵母。
1、煮熟的米饭150克用110克水泡一下。
2、把米饭水倒入面包机桶，加入软化的黄油，再依次加入鸡蛋、50克水、盐、白糖、高筋面粉，在顶部加入干酵母。
3、选择3大米面包模式，烧色浅，重量选择1000g。
4、面包机在揉面。
5、一键式面包在发酵过程中，面包机会轻微的转动面包刀，调整一下面团的状态，这样烤出来的面包形状就更好了。
6、出炉脱模晾凉，切片。

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