2、工作原理不同。天然气灶：天然气灶在工作时，燃气从进气管进入灶内，经过燃气阀的调节进入炉头中，同时混合一部分空气，这些混合气体从分火器的火孔中喷出同时被点火装置点燃形成火焰，这些火焰被用来加热置于锅支架上的炊具。煤气灶：煤气灶通过向设在灶体及上盖之间的间隙供应自然空气的方法，来补充燃烧时空气的不足，进而促进燃烧，减少一氧化碳及氮氧化物生成。
3、气源不同。天然气灶：天然气灶的气源是天然气，是存在于地下岩石储集层中以烃为主体的混合气体。煤气灶：煤气灶的气源是煤气，是以煤为原料加工制得的含有可燃组分的气体。