2、防止妊娠期糖尿病。如今妊娠期糖尿病越来越普遍,很大原因都在于孕妈为了“补身体”,不恰当地吃下太多高碳水化合物食品,而且饭量增大,多吃少动。但藜麦可以避免这个问题。值得一提的是,藜麦的升糖指数很低,gi值仅为35,比起孕期全程吃大米饭(大米升糖指数很高,gi:84)的孕妇来说,更能够确保孕妇的血糖稳定,预防妊娠期糖尿病。
3、孕期吃,对胎儿成长有益。我们知道,孕妇平时应注意饮食均衡,摄取各种营养物质,才能确保孩子在子宫里健康成长。针对孕妇的饮食需求,藜麦这种全营养的优质蛋白食物,就显得尤为适合。且藜麦含叶酸,一杯藜麦就能提供叶酸78微克,孕妇在孕前期需要长期摄入叶酸,以减少胎儿出生缺陷的风险,保证胎儿的健康发育。
