葡萄皮红[色价12]
中文同义词: 葡萄皮红
英文名称: grape skin red
包装：25kg/纸板桶
食品级99%
化学性质：红色粉状，溶于水、乙醇和丙二醇，不溶于油脂。酸性条件下显红色，碱性条件下暗蓝色。耐光、耐热、耐氧化性较差。小白鼠经口ld50大于15g/kg，adi 0～2.5mg/kg(fao/who，1994)。
用途 作食品着色剂，我国规定可用于糖果、糕点中最大使用量为2.0g/kg；在果酱中最大使用量为1.5g/kg；在配制酒、碳酸饮料、果汁(味)饮料类和冰棍中最大使用量为1.0g/kg。
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