豆芽菜怎么做好吃豆芽菜有什么功效

2024/2/2 8:52:45发布16次查看

1、豆芽挑拣一下洗干净，干辣椒切碎，葱姜切末。
2、锅中放油，花椒炸出香味，放入葱姜末，再放入干辣椒爆香。
3、放入黄豆芽煸炒，放入少许盐，生抽调味。最后关火放鸡精煸炒，出锅前滴入香油即可。
4、豆芽菜包括黄豆芽、绿豆芽、小豆芽等，又称如意菜。食用豆芽始于宋朝，豆芽与笋、菌并列为素食鲜味三霸。豆芽含有丰富的维生素c、维生素e、叶绿素等营养成份，具有养颜预防肿瘤的功效。

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