芝士酸奶蛋糕如何做芝士酸奶蛋糕做法介绍

2024/2/2 3:38:03发布13次查看

1、用料：鸡蛋6个、芝士一袋片装166g、黄油约90g、三元原味酸奶一袋180ml、蛋糕粉50g、糖约80g。
2、隔水加热芝士，搅拌均匀，加入酸奶，搅拌均匀。
3、加入黄油，搅拌均匀，一个一个加入蛋黄，搅拌均匀。
4、筛入面粉，搅拌均匀，蛋清分三次加入白糖，打至湿性发泡，约打到八分。
5、分三次将蛋白加入蛋黄，上下翻拌，尽量避免消泡。
6、将糊糊倒入八寸蛋糕活底摸具。活底摸具，底层铺上一层锡纸。
7、烤箱180度预热10分钟。
8、烤盘加满水，放入烤箱底层。烤网在烤盘上一层，即中下层，上下火180度25分，150度上下火45分。共七十分钟。时间到，在烤箱里闷一宿，放入冰箱冷藏即可。

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