果汁软糖做法制作果汁软糖的方法详解

2024/2/1 20:57:01发布18次查看

1、新鲜水果榨汁，有原汁机最好，没有就要虑渣，取细腻无渣的果汁250克。
2、取一半果汁，约125克，放入白糖。
3、接着放入麦芽糖。
4、中小火熬到118度左右，我没用不粘锅，一不小心有点焦了，所以我这边才熬到116度，关火，放凉。
5、放凉到70度左右。
6、另一份果汁放入冷水泡软的吉列丁片，坐热水把吉列丁片融化在果汁里。
7、2份果汁混合在一起，搅拌均匀。
8、最后加入柠檬汁混合搅拌均匀。
9、混合搅拌好的材料倒入模具就可以了。

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