（1）芦笋适量，蒜少许，干辣椒一个，油少许，盐少许，白糖一勺，鸡精一勺。
（2）把芦笋切成段，辣椒和蒜切成片，热锅凉油，下入蒜片煸香。
（3）倒入芦笋和干辣椒，略炒一会儿加盐，白糖和鸡精调味，炒三分钟就可以出锅了。
2、橄榄油拌芦笋：
（1）芦笋适量，盐少许，黑胡椒少许，橄榄油适量。
（2）把新鲜的芦笋清洗干净，平底锅烧热。
（3）倒入适量的橄榄油，油热后下入芦笋，炒几下后放入盐调味，再炒一两分钟，倒入黑胡椒就可以出锅了。
3、芦笋培根卷：
（1）培根适量，芦笋适量，油适量。
（2）把芦笋切成两段，要上面嫩的部分，把芦笋用培根卷起来，把卷好的芦笋放到烤盘中。
（3）刷上适量的油，入烤箱烤十分钟，烤好后就可以装盘食用了。