现在很多餐饮小吃培训机构都有卤菜培训，但需要注意的是，不是所有的培训机构都可以学到真正的四川卤水技术。如果您一定要学卤菜技术，小编建议你还是到专业的煌旗小吃培训机构比较可靠。在煌旗学员不仅可以学到真正的卤菜制作技术，还可以学到一些开店经验和销售方法、技巧等专业知识。
卤菜的做法：
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2.各类食材处理，调料的制作，秘制四川卤汁制作；
3.食材与卤汁熬制的方法；
4.火力调控；
5.教导学员不同卤制品搭配不同的配料；
6.原料采购、存放、保鲜技术；
7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
卤菜三大优势：
1.市场大，风险小，让你成功有保障。
2.秘制配方，独特风味，让你市场竞争“无敌手”。
3.精准的经营定位，合理的产品结构，让你经营中“钱”景无忧。
为了能够满足更多消费者对卤菜的需求，煌旗传授的四川卤菜品种十分多样，精心推出了卤鸡爪、卤鸡腿、卤鸡翅、卤鸡胗、卤鸭翅、卤鸭脚、卤牛肉、卤香干、卤花生等多种卤菜美味，并且根据人们的口感打造色、香、甜、麻、辣等多种口味的产品，色泽金黄、香味入骨，不少消费者品尝过一次就会深深爱上这种美味。
为什么选择煌旗小吃培训呢？
1、拥有十年特色小吃培训经验，多家连锁小吃培训机构，实力强；
2、拥有洁净卫生，明亮宽敞的培训坏境，让学员学习时能事半功倍；
3、金牌培训老师，技术精湛，传授正宗味道，手把手教学，百分百质量保证；
4、全程师傅零距离手把手指导教学，学员亲手实操练习；
5、免费供应优质新鲜食材给学员，保证每一位学员的学习质量及进度。
一技在手，受用一生，创业致富，精彩一生！小吃行业，久盛不衰，市场庞大，蕴含着巨大的商机！ 金钱滚滚，有的短短几个月时间，已经赚了几万！ 时间就是金钱，心动不如行动，成功就在一念之间！赶紧来煌旗报名吧！