2、肉馅中放姜粉、料酒、蚝油（或鲜酱油）、盐、调均。
3、【小窍门】盐放到肉馅里，拌匀后，再加配菜，这样配菜不会出水份呦。
4、加入调味料的肉馅调均后，加入一个鸡蛋和配菜，再次调均。
5、蘑菇要用开水焯过～切碎，蘑菇要用开水焯过～切碎
6、将馄饨皮铺开，下边三分之一处放入调好的馅料。
7、将左右两边往中间折，然后馄饨皮四周抹一层水，再上下对折一下，锅贴就包好了。
8、放入电饼铛，放少量食用油，选择馅饼模式。
9、表皮开始皱巴巴的时候，翻一次面。
10、两面金黄就可以装盘啦～
11、电饼铛做锅贴，用油量少，而且做出的锅贴外酥里嫩，非常美味。