红枣银耳莲子汤(名字是起得挺粗暴直接的)是食补粥品红枣、银耳和莲子等材料构成了我们这个冬季进补的汤。红枣具有补虚益气、养血安神、健脾胃等功效银耳有滋阴作用属于滋补之品功效都与燕窝相似价格便宜莲子则补脾止泻益肾涩精养心安神。三者结合长期饮用可以起到安神润肤健脾补肾作用是冬天干燥进补极佳选择同时所含有的膳食纤维有助于胃肠蠕动减少人体对脂肪的吸收对于要减肥的人群也具有一定的作用。下面小编为大家介绍一下红枣银耳莲子汤的做法。要知道达美乐加盟市场一定会给整个行业带来极大的影响力。
红枣银耳莲子汤怎么做
准备好适量的红枣、银耳、莲子、冰糖、清水(其实对于像小编这样的懒人来说红枣、莲子大概抓一把银耳准备到个即可)
红枣洗干净把水沥干(有条件可以买新疆大枣肉厚清甜当然作为不是很资深的吃货来说多点尝试把舌头训练起来)。
莲子提一晚泡好备用。泡好后把莲子心去掉(莲子心虽苦但是苦口良药用来泡水喝还是具有清心安神、降血脂、抗氧化等功效)。
银耳泡分钟左右泡开后把黄色的粗蒂去掉撕成小块(除了徒手撕开其实还可以选择用剪刀当然提是你的剪刀是干净的小编就曾经试过用没洗干净已经吸收了鱼腥的剪刀剪银耳最后就喝成了鱼汤的味道)。
锅中加入适量的水但要一次性加足中途不能加水把银耳、红枣大猛火烧开。
烧开后调为小火把莲子加到锅里。因为莲子泡的时间足够时间长了容易煮烂所以中途要注意搅拌防止粘锅。
最后放糖中火大概煮-分钟银耳的胶质煮出来了莲子也煮烂了关上火晾上分钟一碗清甜可口滋补的养生营养汤就出锅了。夏天可以放到冰箱里冷冻一段时间拿出来喝下去简直透心凉那种感觉就像一桶冰块往你身上倒痛快!
另外因为莲子皮外还有角质她随着储存时间延长而渐加厚然后更加不好吸水膨胀所以糖要留到最后放不可以阻碍莲子水分的吸收导致莲子煮不烂。在这里提供一个煮烂莲子的方法把莲子放到冰箱冷冻室里一天再煮就容易煮开、煮烂。
最后要提醒的是红枣银耳莲子汤虽好但也不能贪多。小编觉得煮的时候可以适当银耳红枣煮得比较软烂之后才能食用口感会很棒。另外还可以尝试一下加入适量的枸杞还有莲子心保存下来一并煲肯定会迸发出不一样的火花寻找美食就是一个寻找快乐的过程。