2、将白萝卜用盐搓洗外皮，冲洗干净沥干水，用刀切除头和尾。
3、将白萝卜分成四小段，再对半切开。
4、接着将白萝卜块切成条。
5、将白萝卜条装入大容量的盆子里，撒上少许盐抓匀，腌制30分钟。
6、萝卜条腌制出水后，将盐水倒掉。
7、用纯净水清洗干净后抓干水备用。
8、将小米椒洗净去蒂后擦干水分，用刀切小圈。
9、将切成圈的小米椒和白萝卜条混合均匀。
10、然后加入少许盐、白糖、泡椒和泡椒水，拌匀。
11、将柠檬洗净擦干水分切成片。
12、最后将去籽的柠檬片、冰糖和米醋一起加入到盆子里，拌匀。
13、盖保鲜膜密封冷藏腌制六个小时以上即可。