懒人月饼的做法送给爱吃月饼的你

2024/1/21 18:53:43发布18次查看

1、准备好工具和馅料。我是直接在网上买的苏旺的皮?馅。还要准备电子秤，操作垫以及月饼手压模具就可以啦。
2、先把包装打开，把皮或馅用力揉几下，备用。在操作垫上操作，防粘。
3、要做50g的小月饼，为了节省用料，可以分成25g皮?25g馅。用电子秤称重。揉成球分好。（紫色的是买的紫薯皮）
4、开始包，把皮的面团压扁，把馅放在中间，用虎口包起来就可以。因为是1:1，所以超级容易包。
5、预热烤箱，160度。这时候开始用模具压月饼啦。因为苏旺皮里面有很多油，所以模具不用粘手粉了。把面团放进模具里。用力一压就好啦。有时候可能月饼不好脱模，再空压几次模具就好啦。

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