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米皮的做法： 米皮的原始做法，应该是用特别的灿米磨米浆过滤再做。但是那样估计没几个人能坚持下来了吧。所以，我用的不是最原始的磨米浆的做法，但是味道足以安慰我的胃了！说实话，这个做法的米皮口感更接近汉中米皮。胜在简单快捷味道又地道，食材也很好找啊！粘米粉就是一种大米磨的粉，如果觉得不够糯可以减少一些玉米淀粉的量，试过到30克，口感就非常软糯了，如果要成型好可以加到35克，那么出来比较类似面皮了。
米皮的辣子，调料水，醋，这些对陕西之外的人几乎没什么概念。但是对陕西人来说，这才是区分米皮好吃与否的关键吧？这个方子，是我综合了网上有的没的，百度谷歌，贴吧论坛网店等等，把好几个方子汇总尝试对比出来的。最终成品效果，我觉得不能和西安街上那些很好的店比，但是和普通的小店比，区别已经不大了。平时一次性做好一些辣子放着，调料水和醋可以现熬，我半小时从准备到开吃大约能做出来4-6张。
河南品香缘餐饮服务有限公司汇集了国内知名餐饮培训师和餐饮管理、营销策划专家数名，形成了具有鲜明特色的经营模式和管理方法。主营：河南酸辣粉培训、河南陕西酸辣粉培训、河南米皮培训、河南陕西米皮培训、河南营养早餐培训、河南砂锅培训、陕西特色小吃培训等中华面食、传统早点早餐、秘制卤肉、各种烧烤、特色火锅、精美凉菜、西餐西点、各种时尚冷热饮品等可靠的技术支持与经营策划方案，为您铺设创业致富之路。小吃培训如何从入门到精通1、找一家正规的小吃培训机构找一家靠谱的正规的小吃培训机构，学一门自己感兴趣的小吃技术，学一个好的味道，以期待以后的生意红红火火。郑州小吃培训学校在特色小吃方面有着正宗的独特的技术，囊括南北风味，让全国各地的学员真正学到自己想要学的技术，从最基础开始教学，新乡砂锅系列培训，从入门到精通，让学员直接动手实践操作，老师手把手教学，在短的时间内学到一门好的技术，真正让学员学好味道，创好业。
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