怎么做南瓜饼具体操作步骤

2024/1/18 11:22:09发布16次查看

1、南瓜去皮洗净，切成块，上笼蒸熟。
2、取出倒出多水分，趁热加入白糖压成泥，放凉备用。
3、倒入糯米粉。揉成面团。盖上盖松弛10分钟。（灵活掌握因为南瓜含水分差异，如面团偏硬加点水，偏湿加点糯米粉）
4、分切成8等份（约50克），豆沙分成8等份（一个15克）取一个挤子，用手压薄，包入豆沙馅收口捏紧。
5、粘裹一层白芝麻，压薄。
6、平底锅内刷植物油，放入饼生坯。
7、用中小火烙至两面金黄色。（淋些清水，盖上盖子焖熟即可）

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