2、西餐牛排成熟英语度怎么说：近生牛排（blue rare）：正反两面在高温铁板上各加热30~60秒，内层生肉几近保持原始肉味。
3、1分熟牛排（rare）：牛排内部接近血红色且内部各处保持一定温度。
4、3分熟牛排（medium rare）：此时大部分牛肉都受热了，但还未产生巨大变化，伴随刀切偶尔会有血渗出。
5、5分熟牛排（medium）：牛排内部为区域粉红可见且夹杂着熟肉的浅灰和综褐色。
6、7分熟牛排（medium well）：牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着少量粉红色，质感偏厚重，有咀嚼感。
7、全熟牛排（well done）：牛排通体为熟肉褐色，牛肉整体已经熟透，口感厚重。