焦糖曲奇饼干如何做焦糖曲奇饼干做法介绍

2024/1/16 21:33:29发布28次查看

1、用料：低筋面粉290g、玉米淀粉50g、奶粉30g、黄油250g、糖粉40g、粗砂糖40g、鸡蛋1只、焦糖酱120g、耐高温巧克力豆适量。
2、黄油室温软化，加糖粉和粗砂糖打发；
3、鸡蛋打散，分2-3次加入打发的黄油中，每次搅打至完全乳化再加下一次；
4、加入焦糖酱搅打均匀；
5、面粉、淀粉及奶粉混合均匀（无需过筛），分2次加入乳化黄油中拌匀；
6、用樱花曲奇嘴挤出樱花形状，大小厚度要基本一致；
7、在花朵中心位置镶嵌耐高温巧克力豆，放入预热好的烤箱中层，165°c16min左右；
8、烤好后放冷却架上冷却，密封保存即可。

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