【烘焙开店设备清单,开一家面包店怎么进货】
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⑴10. 从长的一边开始卷，将面胚卷成长条状，切成20等份的酥皮，用保鲜膜覆盖防止面皮变干，稍醒【烘焙开店设备清单,开一家面包店怎么进货】
在醒的过程中把豆沙馅分成20等份，25克 份
11. 取一份酥皮，接口处朝上，擀成稍圆形的皮，放入豆沙
12. 包好后收口朝下放入烤盘，取一丁点色粉用水化开，用筷子蘸取后在月饼表面装饰
13. 放入预热好的烤箱中层，以180℃-200℃烘烤25～30分钟
14. 晚上拍的成品图【烘焙开店设备清单,开一家面包店怎么进货】
15. 没有烤箱的朋友可以用平底锅来烙月饼，注意要用小火，盖上锅盖慢烙，烙到层次都出来了就可以出锅了，热腾腾的最好吃了
我一共做了20个月饼，烤了16个，另外4个就是用平底锅烙的
16. 作者心言手语00原创
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⑵未经授权，不得转载
17. 早上拍的成品图
小贴士1、水油皮中的温水量、油酥中的油量，以面粉的吸水性增减
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2、水油皮和油酥的软硬度要相当(软硬度大约和耳垂一样)
3、烘烤温度和时间以各人烤箱为准
4、月饼表面的装饰可以省略
玉米油版苏式豆沙月饼(大包酥)#2016松下大师赛(上海)#的做法步骤1. 水油皮的材料放入松下面包机内桶
2. 选择“饺子皮”程序进行揉面【烘焙开店设备清单,开一家面包店怎么进货】
3. 揉成光滑柔软有延展性的面团（没有面包机就用手揉）
4. 油酥材料稍揉，成团就行
5. 水油皮擀开，大小以能包住油酥为准，把油酥放在水油皮上
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6. 水油皮包油酥，捏紧收口
7. 擀成长方形面胚
8. 把长方形面胚像叠被子一样三折
9. 再擀成长约30厘米、宽约25厘米的长方形面胚
10. 从长的一边开始卷，将面胚卷成长条状，切成20等份的酥皮，用保鲜膜覆盖防止面皮变干，稍醒【烘焙开店设备清单,开一家面包店怎么进货】
在醒的过程中把豆沙馅分成20等份，25克 份
11. 取一份酥皮，接口处朝上，擀成稍圆形的皮，放入豆沙
12. 包好后收口朝下放入烤盘，取一丁点色粉用水化开，用筷子蘸取后在月饼表面装饰
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13. 放入预热好的烤箱中层，以180℃-200℃烘烤25～30分钟
14. 晚上拍的成品图
15. 没有烤箱的朋友可以用平底锅来烙月饼，注意要用小火，盖上锅盖慢烙，烙到层次都出来了就可以出锅了，热腾腾的最好吃了
我一共做了20个月饼，烤了16个，另外4个就是用平底锅烙的
16. 作者心言手语00原创【烘焙开店设备清单,开一家面包店怎么进货】
未经授权，不得转载
17. 早上拍的成品图
小贴士1、水油皮中的温水量、油酥中的油量，以面粉的吸水性增减
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2、水油皮和油酥的软硬度要相当(软硬度大约和耳垂一样)
3、烘烤温度和时间以各人烤箱为准
4、月饼表面的装饰可以省略
浓白猪油~蛋黄酥必备的做法步骤1. 去菜市场买猪板油，不是肥肉哦
2. 稍微清洗表面，切成小块，再次冲洗油块，放入锅中，放入一杯水的量，保证底部不干燥，即可【烘焙开店设备清单,开一家面包店怎么进货】
3. 我放的水有点多，开火，水开后开始记得翻炒，避免糊锅，水慢慢蒸发后，油分开始析出，转小火
4. 肉开始缩小，油份开始变多5. 继续熬，小火，这时猪油渣已经很小了，油出了差不多了已经
6. 猪油渣变的微微焦黄，停火捞出猪油渣，猪油微微放凉
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猪油渣不可以炸糊，或者过焦，否则你的猪油有糊味，也不会特别干净的白
7. 找个广口的玻璃瓶，用热水烫过，擦干，猪油过滤入瓶，放入一小勺盐和糖，保鲜去怪味的
晾凉后入冰箱冷藏
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