座位的文化
若你为东道主，理应提前10分钟到达，同时在门口等待来宾；若你为来宾，应当迟到5-10分钟，这是非常体贴的客人哦，掌握好时间，自然宾主皆欢。那么跟着老板，坐在老板的旁边，远离东道主的位置。
若是坐圆桌子，正对大门的位置最为尊贵；或是背靠墙、柜台的位置；有些的饭店，会用餐巾大小来区分，餐巾大的位置不能随便坐哦，除非你打算好请客。
若为八仙桌，则正对大门一侧的右位为主客；如果不正对大门，则面东的一侧右席为尊贵席。
而后，根据主客身份、地位、亲疏分坐主客左右两边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。
如果你的老板出席，应该将老板引至主座，然后请客户最高级别的坐在主座左侧位置，除非这次招待对象的领导级别非常高。一般跟很多人一起吃饭时，应当先让年长者或位高者先入座，待他们入座完毕我们再入座，尊敬老者和宴客主人是基本礼仪。
点菜的艺术
主客
既然老板带上你，那么，请你帮老板做好面子，不要让老板去点菜，除非，老板亲自要求！那么，对于点菜，
1、应先做功课：弄清嘉宾的来头，祖籍何方，什么城市，可能喜欢什么菜？如果不知道，请事先和老板商量。
2、提前点菜：忌讳到场点菜，除非老板特殊交代。原因很简单，你想让所有的嘉宾尴尬在酒桌上，空空荡荡吗？
3、价格把控：若是普通的商务宴请，平均一道菜在50元到100元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物，则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。一般来说，人均一菜是比较通用的规则。一桌菜最好是有荤有素，有冷有热菜，尽量做到全面。
4、客气语气：上菜后，记得带上一句，自作主张的帮大家点好了菜，如果有不合大家口味的，真得是周代不周了。大家，吃好喝好，下次我继续改进！
赴宴
这时不应该在点菜上太过主动，而是要主人点菜，如果对方强烈要求，可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜，记得征询一下桌上其他客人的意见，“有没有哪些是不吃的？”“比较喜欢吃什么？”让大家感觉被照顾到了。点菜后，可以请示“我点了xx菜，不知道是否合大家的口味”，“要不要再来点其它的？”
吃菜的讲究
菜上来后，第一个动筷子的，必然是老板或者嘉宾；赴宴时应待主人招呼后，由主人举杯示意开始时，才能开始动筷子。不要抢在邻座前面，一次夹菜不宜过多，要细嚼慢咽，既得体又有风度。吃菜时不要发出“叭叭”的声音，这会为你的形象减分。放下筷子时不要把筷子指向别人，忌边嚼东西边说话哦。夹菜的时候，记得观察，如果看到某位领导对某道菜比较钟爱，记得多帮忙转桌子。
如何离席
最好的离席方式是，等到最后一个，大家一起走。
如果的确有事离开，要怎么办？首先，和老板私下沟通，获取老板帮助；然后，等他们的谈话在某个暂停时间段的时候提出来，致以抱歉，阐述原委；如果，能喝酒的话，自罚三杯那就更好了！毕竟，饭桌上你不是主角，只要你让嘉宾觉得受到了足够的尊重，那就足够了！
如果是赴宴，应当跟主人说明、致歉，并跟身边2、3个人悄悄打个招呼，然后离开便可。