1、乌鸡收拾干净，切掉鸡屁股，还有屁股处较厚的油脂也去掉；
2、香菇用温水洗净泡发；
3、乌鸡放入砂锅，加适量水，大火煮滚后撇去浮沫，加香菇小火炖煮；
4、红枣洗干净；
5、枸杞洗干净；
6、准备干山药片；
7、乌鸡炖煮20分钟，加红枣；
8、再放入山药片煮10分钟；
9、放入枸杞煮2分钟即可。
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方法/步骤
共1图 1 乌鸡收拾干净，切掉鸡屁股，还有屁股处较厚的油脂也去掉；
共1图 2 香菇用温水洗净泡发；
共1图 3 乌鸡放入砂锅，加适量水，大火煮滚后撇去浮沫，加香菇小火炖煮；
共1图 4 红枣洗干净；
共1图 5 枸杞洗干净；
共1图 6 准备干山药片；
共1图 7 乌鸡炖煮20分钟，加红枣；
共1图 8 再放入山药片煮10分钟；
共1图 9 放入枸杞煮2分钟即可。