（1）用料：西芹一棵、虾仁一碗、盐、糖、蚝油、葱姜末；芹菜切段焯水；
（2）锅里放油爆香葱姜后放入虾仁翻炒；
（3）等虾仁五分熟时放入芹菜；
（4）放蚝油盐糖翻炒均匀即可；
2、番茄菜花
（1）用料：菜花1棵、番茄3个、盐适量、糖少许、番茄酱适量；番茄洗净；
（2）放到开水锅里煮3-5分钟；
（3）至表皮开始脱落为止；
（4）去皮,切块,备用；
（5）菜花掰成小块,备用；
（6）过滚水焯熟(水中加几滴油)；7.过冷水,沥干水分,备用；
（7）另起一锅,锅内放油,油热,放入番茄块煸炒；
（8）加番茄酱至炒出汤汁,番茄变软,放入菜花,加盐,糖调味,让菜花裹上茄汁即可；
三、菠菜鸡蛋炒粉丝
（1）用料：菠菜、鸡蛋、粉丝、盐；菠菜放入沸水中焯烫一下，捞出备用；
（2）鸡蛋打散，锅中油热后，倒入蛋液炒到凝固，盛出备用；
（3）锅中放油，油热后放入菠菜翻炒均匀；
（4）放入泡软的粉丝翻炒均匀；
（5）放入鸡蛋翻炒均匀，加盐调味即可；