做地瓜粉方法地瓜粉是怎么做出来的

2023/10/23 11:32:18发布24次查看

1、把洗干净的地瓜倒入机器搅成地瓜渣，红薯经过碾粉机碾成粉糟，碾的越细越好。
2、把地瓜渣放入一个大桶往倒入水，再用一个滤网过滤掉渣子。
3、过粉最少2人，三人最好，一人泡粉，两人过粉。碾成的粉糟用过滤布两次过滤成粉水后，第三次再泡、过后的粉水没什么淀粉成分，所以这次的粉水用做来下一泡过粉的稀释水。
4、已过滤后的水反复几次倒入地瓜渣里面再此过滤，这样的地瓜粉才会变得更白。
5、已过滤剩下的水溶液搁置白色桶里一两晚上，让地瓜粉沉淀下来。
6、把沉淀下来的地瓜粉挖起来放在布上晒，晒干后就是平常咱们用来使用的地瓜粉。

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