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就目前的形式来看，种植食用菌是最赚钱的。这其中尤以种植黑木耳收入最为稳定，相对收入最高。因为其保质期较长，可以远程运输，不会担心囤积无法运出的问题，所以最为稳定。而且黑木耳需求量很大，出口的需求也很高，是农业种植的极佳选择。类似的选择有很多，如灵芝等。黑木耳，又名黑菜，桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸，因形似耳，加之其颜色黑褐色而得名，黑木耳为木耳科植物，其性平味甘，人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。黑木耳中所含的蛋白质、脂肪、糖类，不仅是人体必需的营养成分，也是美容的物质基础。其胡萝卜素进入人体后，转变成维生素a，有润泽皮肤毛发的作用。卵磷脂在体内可使体内脂肪呈液质状态，有利于脂肪在体内完全消耗，带动体内脂肪运动，使脂肪分布合理，形体匀称。纤维素促进肠蠕动，促进脂肪排泄，有利于减肥。
现在农民种什么最收益呢?农村种植项目一直是农民的创业首选，农民种什么最收益?农村有地理优势，选择农村种植项目才能真正带领农民朋友走上涨收入的道路，可是农民种什么最收益呢?
一、传统农业
在北方，无非是农作物，小麦，玉米。前景不看好，无冷门，除非有强大经济实力，做大农场，或许还有的赚，但目标绝不应盯在国家的补贴上。这一点很重要。
传统种植二、特色农业（含养殖业）
有营利空间，但具体到项目选择上要慎重，因为设施农业投入较大，回报期不稳。我一朋友，家住城乡结合部，自己承包了二十亩菜园地，上了十四个大棚，实施会员制，首批会员优惠价全年三千八百元，夏秋两季每周送两次时会蔬菜，冬春每周一次，(当然有数量标准)。一时火爆，三期会员每人七千元都定不上了。
三、苗木花卉种植
需谨慎，如有稳定市场，可以考虑因需定产，不过这种可能性不大。其他的，苗木类，需因地而异，比如，地价，地理位置，种植传统，都在考虑范围。地价便宜，可以选择种植一些非速生的珍稀树种，假以时日，侍价而沽。地价高的，投资需谨慎，彩叶树花卉树前景看好。
四、果业
传统果业投入产生相对稳定，有基本保障。其他果业投入应该与设施农业差不多，选准方向很重要，因地制宜，因时制宜，择机而为吧。
柑橘园