巧克力是一种以可可油脂为主要成分的含糖食品,它含有%左右的脂肪和%~%的蔗糖,蛋白质一般只占%左右,即使是奶油巧克力也只含%%的蛋白质。另外,还含有一定量的草酸和人工香料。巧克力所含成分中,蛋白质脂肪和碳水化合物的比例为::.与正常小儿的需要::完全不同,过多的糖和脂肪在体内不能转变成蛋白质,不能满足小儿对蛋白质的需要。由于脂肪含量过高,不容易被消化,因此吃了巧克力后便不愿进食。巧克力醇厚的味道对味觉是一种强烈的刺激,常吃巧克力会使味觉的敏感度降低,吃一般的菜肴会感到淡而无味,从而加重了食欲减退。此外,巧克力含糖高,粘性大,临睡前吃如不刷牙,极易引起龋齿。最后,巧克力中所含的草酸会干扰人体对钙铁锌等必需矿物质的:吸收,影响小儿的生长发育。因此,巧克力不能多吃!
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