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香椿芽什么时候采摘 香椿芽的简介

2023/10/15 18:49:27发布27次查看
1、采摘香椿芽一般是在3月下旬-5月上旬时进行,大多数的地区都是在谷雨前或者是谷雨后采摘。采摘的时间要选在早晨,这个时候的香椿芽是很鲜嫩的,而且采摘后伤口恢复也很快,不会被晒到。
2、香椿芽(学名:toona sinensis (a. juss.) roem.)是楝科楝属植物,每100克鲜嫩茎叶中含水分约84克、蛋白质9.8克左右、维生素c58毫克及钙、磷、维生素a、维生素b1、维生素b2等,并具芳香气味。叶柄折断处无白色浆液。
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